Guía de certificaciones orgánicas: ¿qué significan y por qué importan?
En un mundo donde cada vez más personas buscamos alimentarnos mejor y cuidar del planeta, los productos orgánicos han ganado un lugar en nuestras despensas. Pero… ¿qué significa realmente que un alimento sea "orgánico"? ¿Y qué garantizan las famosas certificaciones orgánicas?
Si alguna vez te has sentido confundido frente a etiquetas como “USDA Organic”, “Certificado SAGARPA”, “EU Organic” o “Orgánico México”, esta guía es para ti.
¿Qué es un producto orgánico?
Un producto orgánico es aquel que ha sido cultivado o elaborado sin el uso de pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos, organismos genéticamente modificados (OGM), ni aditivos artificiales. Además, en su proceso se busca respetar los ciclos de la naturaleza, conservar el suelo y cuidar el bienestar animal.
¿Qué son las certificaciones orgánicas?
Las certificaciones orgánicas son avaladas por organismos oficiales o privados que inspeccionan todo el proceso de producción, desde el campo hasta el empaque. Su objetivo es garantizar que el producto cumpla con normas estrictas de agricultura o procesamiento orgánico.
Estas certificaciones son clave para que tú, como consumidora informada, puedas confiar en lo que estás llevando a casa.
Principales certificaciones orgánicas que debes conocer
1. USDA Organic (Estados Unidos)
- ¿Quién la otorga? Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA)
- ¿Qué garantiza? Que al menos el 95% de los ingredientes son orgánicos certificados.
- Dónde la ves: En productos exportados a EE.UU. UU. o marcas con enfoque internacional.
2. Certificación SAGARPA / SENASICA (México)
- ¿Quién la otorga? Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA)
- ¿Qué garantiza? Cumplimiento de la Ley de Productos Orgánicos mexicanas.
- Importancia: Es la certificación oficial en México y avala desde semillas hasta el producto final.
3. EU Organic (Unión Europea)
- ¿Quién la otorga? Autoridades europeas bajo el Reglamento Orgánico de la UE.
- ¿Qué garantía? Métodos ecológicos, bienestar animal, trazabilidad y respeto al medio ambiente.
4. Certificaciones privadas reconocidas internacionalmente
- BioAgriCert, Ecocert, Mayacert, Control Union
Estas operan en varios países, incluido México, y muchas veces sirven de puente entre normativas locales e internacionales.
¿Por qué es importante elegir productos con certificación orgánica?
1. Garantía de confianza
Te aseguran que el producto realmente cumple con lo que promete. No basta con que diga “natural” o “sin conservadores”; la certificación lo respalda con auditorías reales.
2. Cuidado de tu salud y la de tu familia
Evitas residuos de agroquímicos en los alimentos, potenciando una dieta más limpia y segura.
3. Impacto positivo en el medio ambiente
Los cultivos orgánicos favorecen la biodiversidad, regeneran el suelo y requieren menos agua.
4. Comercio justo y apoyo a pequeños productores
Muchas certificaciones también verifican condiciones laborales y prácticas éticas en toda la cadena de suministro.
¿Cómo identificarlas en la etiqueta?
Busque estos elementos:
- Logotipo oficial del certificado (por ejemplo, el sello verde “Orgánico México”)
- Nombre del organismo certificador
- Código de trazabilidad o número de registro
- Leyendas como “100% orgánico” o “Certificado por…”
Consejo: Si tienes dudas, revisa la página del proveedor. Las marcas responsables suelen mostrar abiertamente sus certificaciones, como hace Vivente.
Conclusión
Elegir productos con certificación orgánica es más que una decisión de compra; es un acto consciente que refleja tus valores. Como consumidores informados, ahora sabes cómo leer las etiquetas, distinguir las certificaciones y apoyar una agricultura más sana y sostenible.
Fuentes:
https://www.ams.usda.gov/grades-standards/organic-standards
https://www.gob.mx/senasica/acciones-y-programas/certificacion-de-productos-organicos-168060
https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/farming/organic-farming_en